Leonor Espinosa celebra la cocina colombiana tras consagrarse como la "mejor chef femenina del mundo"
Leonor Espinosa fue elegida como la "Mejor chef femenina del mundo" por The World's 50 Best Restaurants 2022, asegurando que los reconocimientos son productos de sustentar un trabajo por muchos años.
"Cuando me enteré fue a través de una llamada y yo solo pensé en mi país, al final son tantos años de trabajo destacando la gastronomía", recordó Espinosa para Flash Fashion.
"Esta es una cocina que se fundamenta en los ingredientes de la biodiversidad. Son ingredientes que unen a Colombia, son ingredientes que visibilizan esos territorios con una gran riqueza biocultural", agregó.
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La chef, que nació en el Caribe colombiano, fue reconocida en el 2017 como la Mejor Chef Femenina de América Latina.
Su restaurante, llamado "Leo", logró ser el 46 mejor restaurante del mundo.
Espinosa recibirá el galardón el lunes 18 de julio durante una ceremonia que se realizará en Londres.
