Receta del famoso pepito de carne venezolano hecha en casa: sabrosa y fácil de preparar
En el programa Ponte al Día, el chef Gabriel Muratti compartió con los televidentes cómo preparar el famoso “pepito de carne”, un sándwich callejero típico de Venezuela que ha conquistado paladares por su sabor intenso y su preparación generosa.
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Aunque el origen del pepito se remonta a Madrid, España, su versión venezolana nació en Barquisimeto y hoy es uno de los platos más buscados en las populares “calles del hambre” del país.
Ingredientes:
- ½ libra de carne
- ¼ taza de cebolla
- ½ taza de tocineta
- 5 dientes de ajo
- 3 rodajas de queso muenster
- 3 rodajas de queso picante
- 3 rodajas de jamón al gusto
- Pan cubano
- Sal y pimienta al gusto
- Salsa Inglesa
- Salsa de soya
- Comino en polvo
Preparación:
En un sartén caliente se cocinan primero los vegetales en el aceite que suelta la tocineta. Luego se añade la carne y se cocina brevemente para que tome sabor y conserve una buena textura.
Aparte, se tuesta el pan cubano y se unta con una mezcla de mayonesa, mostaza y salsa de tomate. Sobre el pan se coloca la carne cocida, el queso y el jamón, formando la base del sándwich.
Para darle el toque final, el chef prepara una salsa casera con los dientes de ajo ya cocidos, un puñado de cilantro, zumo de medio limón y una mezcla de mayonesa y mostaza. Esta salsa se licúa y se agrega sobre el pepito antes de cerrarlo.
El resultado: un sándwich jugoso, lleno de sabor y perfecto para compartir.
