“Cuando un vino no está bueno, él te lo dice con su olor”: Michelle Morales, sommelier profesional respecto a Expovinos 2023
La décimooctava edición de Expovinos 2023 llegó a Bogotá desde 2 hasta el 5 de agosto para sorprender a todos los amantes y expertos del vino.
Expovinos 2023, una de las ferias más importantes de la industria vinícola del continente latinoamericano, es organizada por Grupo Éxito en compañía de expertos de todo el mundo.
Al respecto, Michelle Morales, sommelier profesional, habló en el programa Mujeres de Ataque de NTN24.
“El vino es un actor fundamental en la gastronomía del país. Qué haya cultura de vino permite que exista la cultura gastronómica”, dijo.
Morales reveló que antes de ser sommelier estudió economía y en buena parte de su vida trabajó en el sector financiero.
“Por cosas de la vida terminé trabajando en una cadena de restaurantes desde la parte admirativa y financiera”, agregó.
A raíz de un trabajo decidió enfocarse en el estudio de los vinos, allí aprendió todas las normas que este debe tener para portar un sello de denominación de origen.
“Cuando un vino no está bueno él te lo dice con su olor. El vino se cata con tres sentidos, viéndolo, oliéndolo y probándolo, pues los vinos de alta calidad son aquellos que llevan varios años”, aseguró.
